Słody BIO

Ekologiczny słód żytni w postaci sypkiej jest produktem wytworzonym z ekologicznie uprawianego żyta przy użyciu specjalnej metody słodowania. Może być stosowany do wzmocnienia i poprawy smaku, koloru, chrupkości wszystkich rodzajów chleba mieszanego, chleba żytniego, pieczywa chrupkiego, sucharów itp.

Jest to czysty, drobno zmielony słód pszenny (z pszenicy z upraw ekologicznych) o działaniu enzymatycznym. Stosowany do poprawy właściwości słabych mąk-poprawia objętość i jakość fermentacji. Dobrze wpływa na chrupkość i kolor skóry pieczywa, a przede wszystkim na smak.